2 яйца
1 ст. ложка сметаны
1 ст. ложка томатной пасты
немного замороженной паприки и замороженного укропа, тертого твердого сыра
1 готовый блин

Яйца разбить, добавить сметану, томатную пасту, кусочки паприки, укроп. Немного взбить и вылить смесь на небольшую глубокую сковороду, смазанную маслом. Накрыть крышкой. Когда омлет будет практически готов, посыпать его сверху тертым сыром и снова накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.

Готовый омлет положить на готовый блин, сверху можно украсить зеленью.

@темы: кухня: наше фирменное =))